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Spiedini di manzo e salsicce (Francia)

Secondo piatto - Facile - Intermedio - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 10 minuti

Ingredienti (per 6 persone) : - 600 g di filetto di manzo
- 400 g di salsicce
- 12 funghi
- 12 pomodorini
- 12 cipolline
- 1 spicchio d’aglio
- sale
- 10 cl di olio extra vergine d'oliva

Preparazione: :


Gli spiedini sono un piatto simpatico bello da presentare a tavola e che permettono di fare una bella figura con poca fatica e poco tempo.
Potete preparare gli spiedini con vari ingredienti, in questa ricetta francese, ad esempio, ne presentiamo una versione con carne e verdure.

Per prima cosa, tagliate sia il filetto di manzo che la salsiccia a cubetti, mondate i funghi, rimuovendo il gambo e tenendo solo le cappelle e lavateli con abbondante acqua fredda.
Alternate su ogni spiedino due pezzi di manzo, due di salsiccia, due funghi, due pomodorini e due cipolline e mettete gli spiedini preparati da parte.

Mondate l’aglio, tritatelo finemente e riponetelo in una terrina con l’olio e sale, quindi emulsionate con una forchetta.

Spennellate con l’emulsione preparata i vostri spiedini e cuoceteli per circa 10 minuti su una
griglia ben calda, rigirandoli spesso e bagnandoli durante la cottura con l’emulsione all’aglio.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 
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