No Annullare OK

>> HomeRicetteSpiedini di montone (Turchia)
 

Spiedini di montone (Turchia)

Secondo piatto - Mediamente difficile - Intermedio - Senza maiale
Aggiungere al mio
ricettario

Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 10 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 600 g di polpa di montone
- 4 cipolle
- 1 melanzana
- 1 peperone
- 20 cl di olio extravergine di oliva
- 1 ciuffetto di prezzemolo
- 10 g di timo
- 3 foglie di alloro

Preparazione: :


Sbucciate le cipolle, tagliatele a rondelle sottili e mettetele in una terrina capiente.

Aggiungete la carne di montone, che avrete prima tagliato a cubetti, le foglie d’alloro spezzettate, il timo e l’olio, mescolate bene e lasciate marinare la carne per circa 12 ore.

Intanto, mondate il peperone eliminando il picciolo, i semi e i filamenti interni, lavatelo e tagliatelo a pezzetti.

Lavate la melanzana, asciugatela, rimuovete il picciolo e tagliatela a cubetti.

Trascorso il tempo di marinatura, fate sgocciolare la carne (tenendo da parte la marinatura) e infilzatela nei bastoncini da spiedini, alternando pezzi di carne con pezzi di peperone e di melanzana.

Fate scaldare bene una piastra, adagiatevi gli spiedini e fateli cuocere per circa 10 minuti, rigirandoli spesso e bagnandoli di tanto in tanto con il liquido della marinatura.

Servite gli spiedini ancora caldi, decorandoli con il prezzemolo.

Osservazioni :

12 ore di marinatura

 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 
Dai un voto!
Il vostro messaggio :
Copia il codice che trovi qui a destra: Codice da ricopiare
<br />
ATTENZIONE: Ogni commento viene controllato e può essere corretto dalla redazione, se necessario, prima di venire accettato e pubblicato. Questo avviene entro 7 giorni dall'invio del commento.

DA FARE E DA NON FARE: I commenti servono a dare la vostra opinione sulla ricettadopo averla fatta o dopo averla assaggiata. Qualsiasi commento offensivo o non direttamente collegato a questi due aspetti della ricetta non verrà pubblicato.

 
Il mio ricettario

Puoi raccogliere e organizzare le tue ricette, i tuoi commenti, e creare menù.

Crea il tuo ricettario
Cerca una ricetta
 
 
Seguici
...via email

Non vi perdete più nessun contenuto!
Potete ricevere i nostri consigli e le ultime ricette via mail!

  OK
...sui tuoi social
 
 
 
Sondaggio
Vi capita di cucinare agro-dolce?

Tutti i diritti riservati TuttoGusto.it, 2016 ¤ Per contattarci, ¤ ¤ ¤ ¤