No Annullare OK

>> HomeRicetteSpiedini gustosi
 

Spiedini gustosi

Secondo piatto - Mediamente difficile - Intermedio - Senza maiale
Aggiungere al mio
ricettario

Tempo di preparazione: : 30 minuti
Tempo di cottura: : 10 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : Per gli spiedini:
- 400 g di carne di manzo
- 1,5 dl di olio di arachidi
- 4 cipolle
- 4 spicchi d’aglio
- 4 foglie di melissa
- 5 g di coriandolo
- 5 g di zenzero in polvere
- 3 g di zucchero
- sale

Per la salsa:
- 150 g di arachidi
- 4 cl di olio di arachidi
- 4 cipolle
- 2 spicchi d’aglio
- 8 peperoncini secchi
- 2 cl di succo di limone
- 3 g di zucchero
- sale

Preparazione: :


Tagliate la carne a cubetti, tritate finemente la cipolla e l’aglio, metteteli in una ciotola insieme alla carne e aggiungete le spezie, lo zucchero, le foglie di melissa pestate, un pizzico di sale e l’olio. Mescolate bene, coprite e lasciate marinare al fresco per circa 1 ora.
Intanto preparate la salsa: immergete i peperoncini in poca acqua e fateli ammorbidire; dopodiché grattugiateli insieme all’aglio e alle cipolle. Mescolate bene e fate rosolare il tutto per 5 minuti nell’olio di arachidi caldo.
Aggiungete al soffritto le arachidi tritate e il succo di limone. Rimestate con cura poi aggiungete 1 tazza d’acqua, un pizzico di sale e lo zucchero, portate ad ebollizione e cuocete fino a far addensar bene la salsa.
Infilate la carne negli spiedini, spennellateli con l’olio della marinatura e cuoceteli sulla griglia ben calda. Serviteli accompagnandoli dalla salsa alle arachidi preparata.

Osservazioni :

1 ora di riposo della carne e verdure

 
Ricetta proposta da valeria
 
Dai un voto!
Il vostro messaggio :
Copia il codice che trovi qui a destra: Codice da ricopiare
<br />
ATTENZIONE: Ogni commento viene controllato e può essere corretto dalla redazione, se necessario, prima di venire accettato e pubblicato. Questo avviene entro 7 giorni dall'invio del commento.

DA FARE E DA NON FARE: I commenti servono a dare la vostra opinione sulla ricettadopo averla fatta o dopo averla assaggiata. Qualsiasi commento offensivo o non direttamente collegato a questi due aspetti della ricetta non verrà pubblicato.

 
Il mio ricettario

Puoi raccogliere e organizzare le tue ricette, i tuoi commenti, e creare menù.

Crea il tuo ricettario
Cerca una ricetta
 
 
Seguici
...via email

Non vi perdete più nessun contenuto!
Potete ricevere i nostri consigli e le ultime ricette via mail!

  OK
...sui tuoi social
 
 
 
Sondaggio
Vi capita di cucinare agro-dolce?

Tutti i diritti riservati TuttoGusto.it, 2016 ¤ Per contattarci, ¤ ¤ ¤ ¤