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Spigola alla thailandese (Thailandia)

Secondo piatto - Facile - Intermedio - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 30 minuti
Tempo di cottura: : 30 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 1 spigola (1 kg)
- 1 tazza di farina
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1/3 di tazza di acqua
- olio per friggere
- prezzemolo

Preparazione: :


Questo piatto è una fantasiosa variante orientale per presentare la spigola.
Semplice da preparare, per iniziare a cucinare la spigola alla tailandese cominciate pulendo bene il pesce.
Non appena il pesce è stato pulito e asciugato, utilizzando un coltello affilato, fate dei tagli sulla spigola e riempiteli con un composto di farina, olio extravergine d'oliva, acqua e sale, mescolando bene fino ad ottenere una crema. Spalmate la crema anche all'esterno dei tagli, su tutta la sua superficie.
Mettete dell'olio all'interno di una padella abbastanza capiente, fatelo scaldare, quindi ponetevi la spigola e fatela cuocere su entrambi i lati.
Non appena cotta, disponete la spigola su un piatto da portata ricoperto con carta da cucina.
Condite con il prezzemolo fresco tritato e se gradite con del limone fresco tagliato a fettine.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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