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Spinaci e pompelmo (Francia)

Antipasto - Facilissimo - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 0 minuti

Ingredienti (per 2 persone) : - 250 g di spinaci in foglie
- 1 pompelmo rosa
- 10 g di senape
- 3 cl d’olio d'oliva extravergine
- 5 g di semi di sesamo
- sale

Preparazione: :


Gli spinaci oltra a essere consumati cotti, possono anche essere mangiati crudi insalata, come in questa ricetta che vi proponiamo.
Un antipasto leggero e con poche chilocalorie,
un’insalata di spinaci e pompelmo.
Per prima cosa, lavate bene con abbondante acqua fredda le foglie di spinaci, che dovranno essere piccole e tenere, in modo da rimuovere ogni residuo di terra, quindi asciugatele con un canovaccio pulito.

Rimuovete la buccia e i filamenti bianchi dal pompelmo, separate gli spicchi e tagliateli a pezzi.

Riunite gli spinaci e il pompelmo in un’insalatiera e mescolate delicatamente.

Mettete in una terrina l’olio, la senape e il sale, quindi emulsionate utilizzando una forchetta.

Al momento di servire, condite con l’emulsione preparata la vostra insalata di spinaci e pompelmo, mescolate bene, e cospargetela coni semi di sesamo prima di servire.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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