No Annullare OK

>> HomeRicetteStufato di manzo
 

Stufato di manzo

Secondo piatto - Mediamente difficile - Intermedio
Aggiungere al mio
ricettario

Tempo di preparazione: : 60 minuti
Tempo di cottura: : 180 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 1000 di girello di manzo
- 2 cipolle
- aglio (4 spicchi)
- 1 pomodoro
- 1 cotenna di maiale
- la scorza di un'arancia
- olio d'oliva (1/2 bicchiere)
- olive nere
- timo
- rosmarino
- sale
- pepe
- vino rosso (3/4 di l)

Preparazione: :


Tagliare la carne a cubetti di 3 cm.
Mettere la carne in un recipiente e ricoprirla con il vino e l'olio.
Aggiungere un rametto di timo e di rosmarino.
Lasciar marinare 24 ore.
Mettere la cotenna sul fondo di una grossa pentola e versarle sopra il contenuto del recipiente.
Aggiungere le cipolle tagliate a fettine, gli spicchi d'aglio non sbucciati, la scorza d'arancia e i pomodori senza semini.
Portare a ebollizione, mantenere per 10 minuti, ridurre il fuoco e far bollire dolcemente per minimo 3 ore.
Aggiungere le olive a fine cottura, verificare il condimento (sale).
Se la salsa vi sembra troppo abbondante, farla ridurre a fuoco vivo.

Bevanda consigliata: :

Vino rosso corposo

 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

Ricette simili

 
Dai un voto!
Il vostro messaggio :
Copia il codice che trovi qui a destra: Codice da ricopiare
<br />
ATTENZIONE: Ogni commento viene controllato e può essere corretto dalla redazione, se necessario, prima di venire accettato e pubblicato. Questo avviene entro 7 giorni dall'invio del commento.

DA FARE E DA NON FARE: I commenti servono a dare la vostra opinione sulla ricettadopo averla fatta o dopo averla assaggiata. Qualsiasi commento offensivo o non direttamente collegato a questi due aspetti della ricetta non verrà pubblicato.

 
Il mio ricettario

Puoi raccogliere e organizzare le tue ricette, i tuoi commenti, e creare menù.

Crea il tuo ricettario
Cerca una ricetta
 
 
Seguici
...via email

Non vi perdete più nessun contenuto!
Potete ricevere i nostri consigli e le ultime ricette via mail!

  OK
...sui tuoi social
 
 
 
Sondaggio
Vi capita di cucinare agro-dolce?

Tutti i diritti riservati TuttoGusto.it, 2016 ¤ Per contattarci, ¤ ¤ ¤ ¤