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Surimi in insalata (Norvegia)

Antipasto - Facilissimo - Economico - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 10 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 1 costa di sedano
- 2 carote
- 400 g di surimi
- 200 g di pomodorini
- sale
- pepe
- olio extravergine d'oliva
- succo di limone
- 2 cucchiai di maionese

Preparazione: :


Per prima cosa mettete un pentolino con dell'acqua sul fuoco e portate ad ebollizione.

Non appena l'acqua raggiunge il bollore immergetevi i surimi e fateli cuocere per 2 minuti circa. Scolateli e tagliateli a rondelle all'interno di una ciotola.

Pelate poi la carota, lavatela e tagliatela a cubetti.

Lavate il sedano e tagliatelo a rondelle non troppo sottili.

Lavate i pomodorini e tagliateli a metà, poi in quarti.

Mettete tutti gli ingredienti nella ciotola col surimi, mescolate bene e unite il sale e il pepe secondo vostro gusto, il succo di limone, l'olio extravergine d'oliva e la maionese.

Mescolate bene il tutto per amalgamare gli ingredienti.

Disponete poi la ciotola in frigo e lasciate raffreddare per circa quindici minuti.

Al momento di servire, prelevate l'insalata dal frigo e portatela in tavola.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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