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Tacchino saltato con broccoli all'orientale

Secondo piatto - Facile - Economico - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 20 minuti

Ingredienti (per 2 persone) : - 2 petti di tacchino (o pollo)
- 1 cucchiaio di olio di arachidi
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 cucchiaino di nuoc mam
- 1 cipolla
- 1 peperone rosso
- 1 peperone verde
- 1 cucchiaino di zenzero tritato
- 200 grammi di broccoli
- 2 cucchiai di salsa di ostriche

Preparazione: :


Tagliare in due i petti di tacchino (o pollo).
Friggere in un wok (o padella profonda), con un pò di olio di arachidi.
Aggiungere la salsa di soia e la salsa di pesce quindi mettere da parte.
Nello stesso wok, aggiungere un filo d'olio e soffriggere la cipolla tritata e i peperoni rossi e verdi.
Aggiungere lo zenzero tritato e i pezzi di tacchino.
Infine, aggiungere i broccoli crudi, tagliati in piccoli pezzi, cospargere con un pò di olio di sesamo e cuocere per circa 10 minuti (i broccoli devono rimanere croccanti).
A fine cottura, aggiungere la salsa di ostriche.
Mescolare bene.
Servire preferibilmente con del riso speziato.
 
Ricetta proposta da lucia
 
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