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Tartare di gamberi e ananas (Francia)

Antipasto - Facile - Intermedio - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 0 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 600 g di gamberetti freschi
- 4 fette di ananas fresca
- 3 cucchiai di succo di ananas
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale
- qualche fogliolina di menta

Preparazione: :


Per prima cosa lavate accuratamente i gamberetti e sgusciateli.

Metteteli all'interno di una ciotola e bagnateli con il succo di ananas.

Fateli marinare in frigorifero per circa mezz'ora.

Nel frattempo, tagliate le fette di ananas a dadini molto piccoli.

Unite i gamberetti, precedentemente scolati, all'ananas, condite con sale e pepe e con l'olio extravergine d'oliva.

Mescolate bene il tutto in modo che tutti gli ingrediendi si insaporiscano tra loro.

Con l'aiuto di un coppapasta disponete uno strato di ananas e uno di gamberetti.

Una volta pronta la vostra tartare di gamberi e ananas, servitela in tavola decorata con qualche fogliolina di menta fresca.

Osservazioni :

30 minuti in frigorifero

 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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