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Teglia di verdure al forno

Primo piatto - Facilissimo - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 20 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 350 g di tortiglioni
- 15 foglie di salvia fresca
- 2 spicchi di aglio
- 100 ml di passata di pomodoro
- 200 ml di panna da cucina
- 60 g di grana grattugiato
- olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe

Preparazione: :


Lavate accuratamente tutte le verdure e dividete le melanzane a metà per la loro lunghezza,incidete dei piccoli tagli,spolverizzate con poco sale e lasciate che perdano la loro acqua di vegetazione.
Prendete le zucchine e fatene con ciascuna tre fette, le cipolle invece dividetele semplicemente a metà.
Togliete il picciolo e i semi dai peperoni e divideteli a metà per la lunghezza e poi ogni metà ancora in due parti.
Private i pomodori della loro calotta spolverizzateli con poco sale i metteteli su un piano inclinato capovolgendoli per 10 minuti.
Nel frattempo preparate un trito con l’aglio, il prezzemolo, il pan grattato, il sale e un pizzico di pepe.
Prendete ora le verdure e disponetele in una teglia da forno leggermente unta, con la parte tagliata rivolta verso l’alto, spolverizzatele accuratamente con il trito precedentemente preparato, irrorate con abbondante olio di oliva e cuocete in forno per circa 40 minuti a 200°C (termostato 6).
Servite le verdure tiepide.
 
Ricetta proposta da martina
 

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