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Timballo di salmone alla norvegese

Piatto unico - Facile - Intermedio - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 45 minuti

Ingredienti (per 6 persone) : - 3 uova
- 150 g di farina
- 1 bustina di lievito per pizza,
- 100 ml di olio di semi di girasole
- 250 ml di latte
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 200 g di salmone affumicato
- 10 steli di erba cipollina
- sale
- pepe

Preparazione: :


Per prima cosa tagliate il salmone affumicato in straccetti e lasciateli da parte.

Mescolate all'interno di una ciotola le uova, il lievito, la farina, il sale e il pepe;

Aggiungete nella ciotola l'olio e il latte tiepido; lavorate gli ingredienti con una frusta elettrica in modo da ottenere una crema omogenea e liscia.

Incorporate al composto il parmigiano grattugiato e continuate a mescolare .

In ultimo, incorporate all'impasto il salmone tritato e l'erba cipollina, continuando a mescolare.

Disponete l'impasto ottenuto all'interno di una piccola teglia per dolci ricoperta con carta forno, e fate cuocere in forno per quarantacinque minuti in forno preriscaldato a 180° C (termostato 5).

Prelevate la torta dal forno quando si sarà formata una crosticina dorata sulla superficie, quindi tagliate a fettine e servite
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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