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Tiramisù alle fragole

Dolce - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 0 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 500 g di fragole
- il succo di mezzo limone
- 4 uova
- 250 g di mascarpone
- 180 g di zucchero
- 12 savoiardi

Preparazione: :


Preparare 2 ore in anticipo.

Mettere i savoiardi in un piatto. Lavare le fagole, togliere il picciolo e tagliarle a fettine; metterle in un piatto.

Bagnare le fragole con il succo di mezzo limone e versare 30 g di zucchero. Rompere le fragole con l'aiuto di una forchetta. Versare questa preparazione sui savoiardi per imbeverli bene. Mettere in frigorifero.

Nel frattempo, separare i tuorli dagli albumi. Sbattere i tuorli con 120 g di zucchero. Aggiungere il mascarpone e mescolare.

Montare gli albumi a neve, aggiungere i 30 g di zucchero. Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve alla preparazione tuorli-zucchero-mascarpone. Versare la preparazione sui savoiardi imbevuti.

Versare il resto dello 'sciroppo'. Mettere in frigorifero.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 
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