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Tiramisù con fragole e menta

Dolce - Mediamente difficile - Elevato - Vegetariano - Senza maiale
(1 voto)

Ricetta Tiramisù con fragole e menta
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ricettario

Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 0 minuti

Ingredienti (per 8 persone) : - 750 g di fragole
- 16 savoiardi
- 250 g di mascarpone
- 150 g di zucchero
- 3 uova
- menta (20 foglie)

Preparazione: :


Tagliare 500 g di fragole a fettine.
Aggiungere 6 o 7 foglie di menta tritate e 50 gr di zucchero e mescolare.
Frullare il resto delle fragole con 6 o 7 foglie di menta fino a ottenere uno sciroppo.
Rivestire il piatto di servizio con i biscotti.
Versare lo sciroppo di fragole sui biscotti, aiutandosi con un cucchiaio.
Dividere le fettine di fragole sui biscotti imbevuti. Mettere da parte i pezzettini più belli per la decorazione finale.
Mescolare i tuorli con 100 g di zucchero, aggiungere il mascarpone e mescolare di nuovo.
Montare gli albumi a neve.
Incorporarli con la preparazione e mescolare delicatamente.
Nappare il piatto con la preparazione al mascarpone.
Mettere in frigorifero per diverse ore.
Decorare il piatto con le fettine di fragole messe da parte, qualche foglia di menta e un po' di sciroppo. Servire.

Osservazioni :

Si può servire in bicchieri o coppette per porzioni individuali.

Bevanda consigliata: :

Passito o liquore al caffè

 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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4/5
CookingMonkey

Buonissimo e freschissimo!

opinione del 21/10/2014 sulla ricetta Tiramisù con fragole e menta
 
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