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Tonno grigliato (Maldive)

Secondo piatto - Facile - Intermedio - Senza maiale
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ricettario

Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 20 minuti

Ingredienti (per 2 persone) : - 1 tonno di media grandezza
- 50 g di peperoncino rosso
- 1 cipolla
- 2 spicchi di aglio
- 1 cucchiaino di cumino
- 2 foglie di curry
- un cucchiaino di pepe nero in grani
- sale

Preparazione: :


Il tonno grigliato delle Maldive è un secondo piatto di pesce molto semplice e naturale, arricchito con delle spezie.
Per prima cosa unite le spezie (il peperoncino, il cumino, il curry e il pepe nero in grani) all'interno di una ciotola.
Aggiungete l'aglio tritato e la cipolla sminuzzata finemente; mescolate aggiungendo un po' di sale e un cucchiaio di olio.
Lavorate gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
Disponete il pesce su un piano da cucina, praticate dei profondi tagli su entrambi i lati e riempiteli con il trito di aglio e cipolla appena preparato.
Grigliate il pesce in padella o su un barbecue, facendolo grigliare bene su entrambi i lati.
Girate spesso il pesce per ottenere una cottura omogenea.
Disponete il pesce su un piatto da portata e servite caldo.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 
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