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Torta ai frutti di bosco

Dolce - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 25 minuti
Tempo di cottura: : 45 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 250 g di yogurt ai frutti di bosco
- 140 g di zucchero
- 40 g di fecola di patate
- 200 g di farina 00
- 100 ml di olio di semi
- 3 uova
- 1 bustina di lieviti per dolci
- 250 ml di panna per dolci
- 250 g di marmellata ai frutti di bosco

Preparazione: :


In una ciotola, mettete le uova battute con lo yogurt, lo zucchero, l’olio e la fecola, mescolate bene e aggiungete la farina setacciata e il lievito in polvere.

Aiutandovi di una frusta elettrica, sbattete il composto fino a quando non sarà chiaro e spumoso.

Prendete uno stampo da dolci, imburratelo e infarinatelo accuratamente, versatevi il composto e infornatelo nel forno statico già caldo a 180°C (termostato 6) per 45 minuti senza mai aprire la porta del forno.

Quando sarà cotto, sfornatelo e lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente.

Nel frattempo montate la panna, zuccheratela e mettetela in frigo.

Prendete il dolce ormai freddo e tagliatelo ricavandone 3 dischi.

Sul primo disco, spalmate abbondantemente la marmellata e ricoprite con il secondo disco.

Versate su quest’ultimo la panna e terminate con il terzo disco.

Spolverizzate la torta con dello zucchero a velo e servite fredda.

Osservazioni :

Stagione : Estate

 
Ricetta proposta da martina
 

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