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Torta al cioccolato fondente e cioccolato bianco (senza glutine)

Dolce - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale

Ricetta Torta al cioccolato fondente e cioccolato bianco (senza glutine)
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Tempo di preparazione: : 30 minuti
Tempo di cottura: : 25 minuti

Ingredienti (per 6 persone) : - 100 g di cioccolato fondente 70%
- 100 g di cioccolato bianco
- 4 uova
- 2 cucchiai di caffè
- 80 g di zucchero
- 60 g di burro (o olio di girasole)
- 4 cucchiai di farina di riso integrale o di quinoa ...
- 1 baccello di vaniglia

Preparazione: :


Fare sciogliere 30 g di burro con il cioccolato bianco a fuoco basso.
Tagliare il baccello di vaniglia a metà e aggiungerlo al cioccolato.
In una grande ciotola mettere 60 g di zucchero, il cioccolato e uova intere, quindi mescolare bene con un robot da cucina, se possibile.
Aggiungere 2 cucchiai di farina e mescolare bene di nuovo.
Versare in uno stampo da plum cake imburrato e far intiepidire
Nella stessa padella, utilizzata precedentemente, fare sciogliere il burro rimanente (30 g) con il cioccolato fondente.
Nella stessa ciotola, aggiungere lo zucchero rimasto (20 g), 2 uova e la farina.
Mescolare bene.
Prelevare dal fresco la torta, che sarà leggermente indurita, e versare delicatamente l'impasto di cioccolato fondente su quello bianco.
Mettere in frigorifero per circa 15 minuti.
Riscaldare il forno a 200°C (termostato 6-7), e non appena caldo, infornare la torta per 25 minuti.
 
Ricetta proposta da lucia
 

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