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Torta al cioccolato fondente

Dolce - Mediamente difficile - Intermedio - Vegetariano - Senza maiale

Ricetta Torta al cioccolato fondente
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Tempo di preparazione: : 45 minuti
Tempo di cottura: : 30 minuti

Ingredienti (per 6 persone) : Per la pasta frolla:
- 200 g di farina
- 125 g di burro ammorbidito
- 120 g di zucchero al velo
- 40 g di mandorle in polvere
- 2 uova (il tuorlo)
- vaniglia (2 baccelli)
Per la guarnitura:
- panna da cucina
- 8 cl di latte intero
- 200 g di cioccolato fondente a pezzettini

Preparazione: :


Incidere i baccelli di vaniglia e, con l'aiuto di un cucchiaino, estrarre i semini neri che si trovano all'interno.
Mettere i semini in una ciotola con i tuorli.
Passare al mixer le mandorle in polvere e lo zucchero a velo.
Aggiungere la farina e il sale e mixare di nuovo.
Aggiungere il burro e mixare per altri 10 secondi.
Incorporare i tuorli, la vaniglia e mixare fino a ottenere un composto omogeneno.
Formare una palla e lasciar riposare per almeno un'ora in frigorifero.
Preriscaldare il forno a 180°C (termostato 6).
Stendere la pasta in uno stampo e farla cuocere.
Far bollire il latte e la panna in un pentolino.
Togliere il pentolino dal fuoco e aggiungere il cioccolato sempre mescolando fino a che il composto diventa omogeneo.
Versare il comosto sulla pasta raffreddata.
Infornare per altri 12-15 minuti sempre a 180°C.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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