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Torta all'olio d'oliva e miele

Dolce - Facile - Intermedio - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 40 minuti

Ingredienti (per 8 persone) : - 45 g di burro
- 2 limoni
- 240 g di farina
- 150 g di zucchero
- 50 g di miele
- 5 uova
- lievito chimico (1 bustina)
- 180 g d'olio d'oliva

Preparazione: :


Preriscaldare il forno a 180°C (thermostat 6).
Scaldare il burro in una piccola casseruola fino a che diventi di un bel color nocciola.
Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
Lavare i limoni e spremerli.
Sbattere le uova, il tuorlo e lo zucchero in un'insalatiera per 2-3 minuti in modo da ottenere un composto ben omogeneo.
Incorporare farina e lievito.
Una volta ottenuto un composto omogeneo, aggiungere all'impasto il miele, il burro, l'olio d'oliva e il succo di limone.
Disporre un foglio di carta da forno nella tortiera imburrata precedentemente.
Versare l'impasto nella tortiera e far cuocere per 30-35 minuti.
Far raffreddare prima di togliere il dolce dalla tortiera.
Avvolgere con la pellicola affinché la torta rimanga bella morbida.
Degustare la torta ancora calda.

Osservazioni :

Il gusto d'olio d'oliva coglie di sorpresa; per un dessert, potete anche utilizzarne meno. Inoltre, potete servirvi di questa base per fare una torta salata, particolarmente deliziosa con del formaggio di capra.

 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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