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Torta alle carote (vegana)

Dolce - Facilissimo - Economico - Vegetariano - Senza maiale

Ricetta Torta alle carote (vegana)
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Tempo di preparazione: : 25 minuti
Tempo di cottura: : 45 minuti

Ingredienti (per 8 persone) : - 200 g di farina
- 1 e 1/2 bustina di lievito in polvere
- 180 g di zucchero di canna
- 10 cucchiai di olio vegetale
- 12,5 cl latte di soia
- 300 g di carote grattugiate
- 60 g di noci pecan tritate
- 100 g di uvetta
- 1.5 cucchiaino di cannella in polvere
- 0,5 cucchiaino di zenzero
- Scorza di 1 limone

Preparazione: :


Preriscaldare il forno a 150°C (termostato 5).
Unire in una ciotola la farina, il lievito, lo zucchero, l'olio, il latte di soia, le spezie e il limone, quindi aggiungere le noci, le carote e l'uva.
Mescolare e versare in una teglia imburrata.
Cuocere in forno per 45 minuti, controllare con la punta di un coltello la cottura, quindi prelevare dal forno e sformare.
 
Ricetta proposta da lucia
 

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