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Torta alle lumache

Antipasto - Facile - Economico - Senza maiale
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ricettario

Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 30 minuti

Ingredienti (per 6 persone) : - 1 pasta sfoglia
- 3 dozzine di lumache in scatola
- 2 porri
- 2 cipolle
- 2 uova
- 3 cucchiai di panna fresca
- cerfoglio
- prezzemolo
- 80 g di burro
- sale e pepe

Preparazione: :


Questa della torta alle lumache é la ricetta ideale per una cena o un'occasione speciale.
Prima di cominciare con la preparazione bisogna preriscaldare il forno alla temperatura di 210°C (termostato 7).
Dopodiché pulire i porri e sbucciare le cipolle, tagliare entrambe a rondelle sottili e farli rosolare nel burro.
Aggiungere il cerfoglio ed il prezzemolo, aggiustare di sale e di pepe e infine unire le lumache, precedentemente private del loro liquido di conservazione e sciacquate.
Fuori dal fuoco, aggiungete la panna e le uova sbattute.
Stendere la pasta in uno stampo per torte, rivestito da carta da forno, versarvi il composto di lumache e lasciare cuocere poi per una trentina di minuti circa.
Una volta pronta, trasferire la torta di lumache su un piatto da portata e servirla in ancora calda, volendo accompagnata da una piccola insalata di rucola.
 
Ricetta proposta da pamela
 

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