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Torta alle mele (senza glutine)

Dolce - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale

Ricetta Torta alle mele (senza glutine)
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Tempo di preparazione: : 60 minuti
Tempo di cottura: : 30 minuti

Ingredienti (per 6 persone) : - 80 g di farina di riso
- 40 g di amido di mais
- 70 g di zucchero di canna
- 30 cl di latte di soia
- 2 uova
- 1 cucchiaino di lievito per dolci (senza glutine)
- 5 mele di media grandezza
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 1 pizzico di cannella in polvere
- 1 pizzico di sale

Preparazione: :


Preriscaldare il forno a 210°C.
Imburrare leggermente una teglia o utilizzare uno stampo in silicone.
Sbucciare 5 mele, togliere i torsoli e tagliarle a fettine sottili.
Metterle nella teglia.
Versare nella ciotola la farina, l'amido di mais, il lievito, lo zucchero vanigliato e un pizzico di cannella, quindi mescolare bene.
Separare gli albumi dai tuorli e mettere da parte.
Mescolare 2 tuorli d'uovo nella ciotola con la farina e lo zucchero, amalgamare bene con una spatola fino a rendere l'impasto liscio e omogeneo.
Incorporare delicatamente il latte, mescolando con cura.
Montare gli albumi a neve, mescolare delicatamente nella ciotola e versare il composto sulle mele.

Cuocere in forno per circa 30 minuti.
Lasciare raffreddare la torta prima di servire.

Bevanda consigliata: :

Tè o caffè

 
Ricetta proposta da lucia
 

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