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Torta alle pere (senza glutine)

Dolce - Facile - Intermedio - Vegetariano - Senza maiale

Ricetta Torta alle pere (senza glutine)
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 25 minuti

Ingredienti (per 8 persone) : - 140 g di zucchero
- 160 g di farina senza glutine (di riso + castagne per esempio)
- 8 g di lievito per dolci (senza glutine)
- 3 uova
- 100 g di burro fuso o olio
- 40 g di mandorle tritate
- 3 grandi pere mature (o 5 piccole)
- 1 baccello di vaniglia o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Preparazione: :


Preriscaldare il forno a 180°C (termostato 6).
Fare sciogliere il burro a fuoco basso in una casseruola.
Rompere le uova in una ciotola e mescolare con lo zucchero finché il composto inizierà a sbiancarsi.
In un'altra ciotola, unire la farina, la polvere di mandorle e il lievito, poi aggiungere al primo impasto, mescolando bene.
Aggiungere il burro fuso (o l'olio) e mescolare bene.
Sbucciare le pere e tagliarle a pezzetti, quindi incorporarle al composto.
Aggiungere il baccello di vaniglia diviso in due e mescolare per ottenere una pasta omogenea.
Imburrare lo stampo versare l'impasto, poi infornare.
Dal ventesimo minuto di cottura, controllare la cottura con la punta di un coltello.
Non appena cotto, far intiepidire per circa 15 minuti poi sformare.
 
Ricetta proposta da lucia
 

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