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Torta alle verdure alla griglia

Antipasto - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 30 minuti
Tempo di cottura: : 20 minuti

Ingredienti (per 6 persone) : - pasta brisée
- 1 melanzana
- 3 peperoni (1 rosso, 1 verde, 1 giallo)
- semi di sesamo (1 cucchiaio)
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- latte (1 bicchiere)
- basilico tritato
- Groviera grattugiato
- aglio
- olio d'oliva
- pepe
- sale

Preparazione: :


Lavare le verdure. Tagliare a rondelle la melanzana e a strisce i peperoni.
Far cuocere le verdure: far scaldare l'olio d'oliva in una padella con l'aglio tritato. Grigliare le melanzane.
Grigliare i peperoni con un po' d'olio d'oliva in un'altra padella.
Mescolare l'uovo con il latte, la metà del parmigiano e il basilico in una ciotola.
Stendere la pasta in una tortiera.
Disporre un primo strato di melanzane,poi disporre i peperoni.
Versare la preparazione a base di latte.
Cospargere con il Parmigiano rimanente, i semi di sesamo e il groviera. Condire con sale e pepe.
Infornare a 200°C per venti minuti circa. La torta deve essere ben dorata.

Osservazioni :

Si può mangiare fredda o calda, con un'insalata verde come piatto principale o tagliata a pezzettini per l'aperitivo.

 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 
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