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Torta alle carrube (Argentina)

Dolce - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 50 minuti

Ingredienti (per 8 persone) : - 120 g di farina di frumento integrale
- 2 cucchiai di farina di carrube
- 1 cucchiaino di lievito
- 3 uova
- 1 dl di olio di girasole
- 100 g di fruttosio
- 1 dl di latte scremato

Preparazione: :


Sgusciate le uova e separate gli albumi dai tuorli.
Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale e metteteli da parte.
Battete i tuorli con l’olio di girasole, il fruttosio e il latte.
In una ciotola unite la farina di frumento, la farina di carrube e il lievito, mescolate bene e unite le farine al composto di uova e latte.
Incorporate al composto le chiare montate e neve, mescolando dolcemente dal basso verso l’alto con un cucchiaio di legno.
Versate il composto in uno stampo per dolci imburrato, infarinato e rivestito con carta di alluminio.
Cuocete in forno a 200° C (termostato 7) per 30 minuti.
A tempo trascorso, eliminate il foglio di alluminio e continuate a cuocere per altri 20 minuti.
Verificate la cottura con la punta di un coltello e, trascorso il tempo necessario, togliete lo stampo dal forno.
Fate raffreddare, sformate la torta e servite.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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