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Torta che delizia!

Dolce - Mediamente difficile - Intermedio - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 40 minuti
Tempo di cottura: : 40 minuti

Ingredienti (per 6 persone) : Per il pan di spagna:
- 250 g di farina
- 300 g di zucchero
- 4 uova
- 200 g di cioccolato fondente
- 75 ml di acqua
- 75 ml di olio
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito per dolci

Per la farcitura:
- 1 barattolo di Nutella
- 500 ml di panna da montare

Per la copertura:
- 250 g di cioccolato fondente
- 100 ml di panna

Preparazione: :


Separare i tuorli dagli albumi.

Fondere a bagnomaria, il cioccolato fondente e lasciarlo raffreddare leggermente.

Mettere i tuorli in un una ciotola con lo zucchero e lavorarli fino ad ottenere una crema soffice e bianca.

Mescolare con cura aggiungendo il cioccolato fuso, l’olio, il latte ed il sale .

Quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati, aggiungere la farina setacciata con il lievito.

Quindi, montare a neve gli albumi e incorporarli lentamente al composto.

Trasferire quest’ultimo in una teglia e cuocere in forno statico già caldo per 40 minuti a 180° C (termostato 6).

Montante la panna.

Quando il pan di spagna sarà freddo, tagliarlo in 3 strati e farcirne uno con la Nutella e uno con la panna.

Sciogliere il cioccolato per la copertura nella panna, lasciar raffreddare qualche minuto e poi con questa glassa ricoprire il dolce.

Mettere il dolce in frigorifero e servire freddo.

Osservazioni :

+ due ore di raffreddamento in frigo cottura: forno e gas

 
Ricetta proposta da martina
 
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