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Torta di lamponi e yogurt (Usa)

Dolce - Facile - Intermedio - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 0 minuti

Ingredienti (per 8 persone) : - 250 g di biscotti integrali
- 80 g di burro
- 300 g di lamponi
- 100 g di yogurt magro
- 10 g di miele di acacia
- 5 g di cannella in polvere
- 1 ciuffo di menta

Preparazione: :


Per prima cosa, mettete i biscotti nel mixer assieme alla cannella, frullate il tutto in modo da ottenere un composto sbriciolato.

Quindi, aggiungetevi il burro tagliato a pezzetti e continuate a frullare.

Dopodiché, distribuite il composto ottenuto sul fondo di uno stampo di circa 20 cm di diametro, schiacciandolo con il dorso di un cucchiaio per farlo aderire bene.

In un secondo momento, sciacquate i lamponi, asciugateli delicatamente con carta assorbente e teneteli da parte.

In una terrina, riunite il miele e lo yogurt; mescolate bene fino ad amalgamare gli ingredienti, spalmate il composto sopra la base di biscotti e livellate aiutandosi di una spatola.

Distribuitevi sopra i lamponi, decorate con qualche fogliolina di menta e lasciate raffreddare in frigorifero per almeno un paio d’ore prima di servire.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 
 
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