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Torta di mele e fichi (Spagna)

Dolce - Facile - Intermedio - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 30 minuti
Tempo di cottura: : 60 minuti

Ingredienti (per 6 persone) : - 200 g di fichi secchi
- 700 g di mele
- 1 limone
-1 spolverata di cannella
- 3 uova
- 70 g di burro
- 300 g di farina
- 250 g di burro
- 1 bustina di lievito
- 1 bicchiere di latte
- 100 g di granella di zucchero

Preparazione: :


Spezzettate i fichi secchi e metteteli a mollo con il latte; sbucciate le mele, tagliatele a dadini e riponetele in una ciotola a parte con una spolverata di cannella e un il succo di un limone spremuto e filtrato.
Versate la farina setacciata in una ciotola e aggiungete lo zucchero, la bustina di lievito, il burro fuso e le uova; incorporate il latte, le mele sgocciolate e i fichi sgocciolati.
Mescolate il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
Imburrate una tortiera dal diametro di circa 24 cm e cospargetela di farina.
Versate il composto preparato e cuocete in forno caldo a 180⁰ C (termostato 6) per circa 45 minuti.
A metà cottura cospargete la torta con la granella di zucchero.
Non appena la torta sarà pronta, lasciatela raffreddare completamente prima di servirla.

Osservazioni :

30 minuti di ammollo

 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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