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Torta di pere e spinaci (senza glutine)

Dolce - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 30 minuti
Tempo di cottura: : 25 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 2 pere
- 500 g di spinaci lavati
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere
- 2 pizzichi di cannella
Per la pasta:
- 180 g di farina (160 g di farina di mais + 20 g di amido di mais)
- 10 g di margarina
- 1 cucchiaio di acqua

Preparazione: :


Pulire le foglie di spinaci con acqua, poi immergerle per 5 minuti in una pentola di acqua bollente.
Scolarle e strizzarle per eliminare l'acqua.
Su un tagliere di legno, tritare le foglie con un coltello affilato e riporle in una ciotola.
Sbucciare le pere e tagliarle a dadini, quindi aggiungerle alla ciotola di spinaci.
Aggiungere lo zucchero e le spezie nella ciotola e mescolare.
Preriscaldare il forno a 200°C (termostato 6-7).
Preparare l'impasto con farina, margarina e acqua.
Stendere l'impasto all'interno di in una teglia foderata con carta forno e versare sopra la miscela di spinaci.
Cuocere in forno per 20 minuti.
 
Ricetta proposta da lucia
 

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