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Torta di pomodoro (Messico)

Dolce - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 60 minuti

Ingredienti (per 6 persone) : - 60 g di burro
- 300 g di zucchero
- 500 g di farina
- 1 e 1/2 cucchiaio di cannella
- 1 e 1/2 cucchiaio di noce moscata
- 100 g di passata di pomodoro
- 1 limone
- 150 g di uva sultanina
- 1 bustina di lievito
- sale

Preparazione: :


Iniziate la preparazione della ricetta partendo dall’impasto: mettete il burro ammorbidito in una terrina, aggiungetevi lo zucchero e poco alla volta, la farina.
Grattugiate la scorza di un limone direttamente sul composto di farina e burro, mescolate, incorporate la cannella in polvere, la noce moscata, un pizzico di sale e il lievito.
Mescolate accuratamente tutti gli ingredienti, quindi aggiungete l'uvetta e infine la passata di pomodoro.
Lavorate il composto fino a ottenere un impasto omogeneo.
Prendete una teglia dalla forma rotonda, imburratela sul fondo e ai bordi, quindi spolveratela con un po' di farina.
Versate l'impasto all'interno della teglia, e cuocete in forno a 180°C (termostato 5) per un'ora circa.
A tempo trascorso, sfornate la torta, lasciatela intiepidire qualche minuto e servitela.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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