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Torta leggera al formaggio bianco

Dolce - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale

Ricetta Torta leggera al formaggio bianco
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 20 minuti

Ingredienti (per 6 persone) : - 500 g di formaggio bianco
- 50 g di farina
- 40 g di zucchero
- 3 uova
- la scorza di un limone
- estratto di vaniglia (1/2 cucchiaino)
- lievito (1 cucchiaino)
- sale

Preparazione: :


Mescolare la farina e il lievito in una ciotola.
Mescolare i tuorli e lo zucchero in un recipiente e sbattere bene.
Aggiungere la scorza di limone a pezzettini e l'estratto di vaniglia.
Sbattere di nuovo e mettere in frigorifero.
Preriscaldare il forno a 180°C.
Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale.
Incorporare il formaggio bianco con la preparazione tuorli-zucchero, poi la miscela farina-lievito.
Mescolare bene e aggiungere delicatamente gli albumi montati a neve.
Versare la pasta in uno stampo dai bordi alti foderato con carta da forno.
Infornare a 180°C per 20 minuti.

Osservazioni :

Al posto della scorza di limone, possiamo aromatizzare la torta con essenza di fiori d'arancio e un po' d'estratto di mandorle amare.

 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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