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Torta rustica gustosa

Antipasto - Facile - Intermedio
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 45 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 2 confezioni di pasta sfoglia già pronta
- 1 busta di spinaci da 500 g
- 200 g di mozzarella
- 50 g di grana grattugiato
- 100 g di prosciutto cotto a dadini
- 1 uovo
- 1 spicchio di aglio
- 3 cucchiai di panna da cucina
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b

Preparazione: :


In una padella mettete a soffriggere lo spicchio di aglio tritato con abbondante olio. Quando sarà dorato aggiungete gli spinaci ancora surgelati e, rigirandoli spesso, lasciateli cuocere per circa 20 minuti a fuoco basso e padella coperta.
Quando gli spinaci saranno cotti aggiungete i dadini di prosciutto cotto, salate e pepate a piacere e lasciate insaporire per altri 10 minuti circa, trascorso il tempo spegnete il fuoco e lasciate intiepidire il composto.
In una terrina sbattete l’uovo con un pizzico di sale, aggiungete il grana grattugiato e la panna da cucina, mescolate bene e versate il tutto sugli spinaci ormai tiepidi.
Stendete il primo rotolo di pasta sfoglia in una teglia da forno, versate gli spinaci sulla pasta, distribuiteli uniformemente, ricoprite il tutto con il secondo rotolo di pasta, sigillate bene i bordi e bucate la superfice con una forchetta.
Infornate la torta rustica in forno caldo a 180°C (termostato 6) per 15 minuti, quando sarà ben dorata sfornate e servite tiepida.

Osservazioni :

tipo di cottura: gas e forno

 
Ricetta proposta da martina
 
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