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Torta rustica alle zucchine (Francia)

Piatto unico - Facile - Economico - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 35 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 2 rotoli di pasta sfoglia
- 8 zucchine medie
- 200 g di gamberetti
- 1 uovo
- 100 ml di panna da cucina
- 4 cucchiai di grana grattugiato
- olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- sale e pepe q.b.

Preparazione: :


Lavate accuratamente le zucchine e dopo aver tolto loro le estremità tagliatele a fettine sottili e regolari.

In una padella mettete 3 cucchiai di olio, lo spicchio dell’aglio tritato e i gamberetti, cuocete per 5 minuti a fuoco basso.

Unite le zucchine, salate e cuocete per altri 10 minuti.

In una terrina battete l’uovo con il grana, un pizzico di pepe e la panna.

Stendete un rotolo di pasta sfoglia in una teglia leggermente unta, unite le zucchine cotte all’uovo e versate il tutto nella teglia.

Ricoprite le zucchine con l’altro rotolo di pasta sfoglia, spennellatelo con dell’olio e poi foratelo con una forchette.

Cuocete in forno per circa 20 minuti a 180° C (termostato 6).

Servite la torta rustica calda o fredda a secondo dei gusti.

Osservazioni :

La cottura delle zucchine é su gas

 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 
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