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Torta salata ai due salmoni

Antipasto - Facilissimo - Intermedio - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 45 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 1 rotolo di pasta sfoglia
- 200 g di salmone affumicato
- 200 g di salmone fresco
- 40 cl di panna
- 3 uova
- 1 ciuffetto di prezzemolo tritato
- Sale
- Pepe

Preparazione: :


Per cominciare, preriscaldare il forno a 180° C (termostato 6).
Srotolare la pasta sfoglia, disporla su uno stampo da torte, rivestito da carta da forno e pungerla con una forchetta, in modo che non si gonfi durante la cottura.
Tagliare il salmone affumicato a listarelle sottili e a cubetti il salmone fresco.
Dopodiché, stendere entrambi i tipi di salmone sulla base della torta, rivestendola completamente.
In una ciotola, mescolare le uova sbattute, la panna, un pizzico di sale, due giri di pepe e il prezzemolo tritato.
Versare il composto sulla pasta foderata di salmone.
A questo punto, mettere in forno e lasciare cuocere per circa 40 minuti, sorvegliando comunque la cottura, che potrebbe cambiare da forno a forno.
Una volta pronta la torta, disporla su un piatto da portata e servirla in tavola ancora calda.

 
Ricetta proposta da pamela
 
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