Preparazione: :
Per cominciare bisogna preriscaldare il forno alla temperatura di 200°C (termostato 6).
Stendere la pasta frolla in uno stampo da torte dal bordo basso, mantenendo la carta da forno, che la avvolge nella confezione.
Bucherellare il fondo con una forchetta e poi ricoprirlo con la senape.
Lavare i pomodori, tagliarli a fette e disporli sulla pasta, senza sovrapporli troppo.
Cospargere con il formaggio grattugiato.
Condire e aggiungere le erbe aromatiche a piacere.
A questo punto mettere la torta in forno e lasciarla cuocere per circa una trentina di minuti, ricordandosi sempre di sorvegliare la cottura.
Una volta pronta e ben dorata in superficie, trasferire la torta salata al pomodoro su un piatto da portata e servire in tavola calda.