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Torta salata con zucchine e gamberetti

Antipasto - Facile - Economico - Senza maiale

Ricetta Torta salata con zucchine e gamberetti
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 20 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 2 rotoli di pasta sfoglia
- 2 zucchine non troppo grandi
- 200 g di gamberetti
- 40 g di ricotta salata grattugiata
- 3 foglie di menta fresca
- 25 ml di olio d’oliva
- 1 spicchio d’aglio
- Sale
- Pepe

Preparazione: :


Preriscaldare il forno ad una temperatura di 180° C / th 6.
Nel frattempo, stendere il primo rotolo di pasta sfoglia, poi metterlo in uno stampo da torte con bordo basso, rivestito da carta da forno e bucherellarlo con la forchetta sulla base.
In una padella antiaderente, far saltare le zucchine lavate e tagliate a dadini e i gamberetti sgusciati e lavati con l’olio e l’aglio.
Aggiustare di sale e pepe ed aggiungere qualche fogliolina di menta.
A questo punto, versare il preparato sulla pasta sfoglia e ricoprire con il secondo rotolo, sigillando i bordi.
Mettere in forno e lasciare cuocere per una ventina di minuti, controllando sempre la cottura, perché potrebbe cambiare da forno a forno.
Una volta cotta e ben dorata in superficie, trasferire la torta salata con zucchine e gamberetti su un piatto e servirla in tavola ancora calda o fredda a secondo dei gusti.

Osservazioni :

Tipo di cucina : gas e forno

 
Ricetta proposta da pamela
 
 
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