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Torta al salmone affumicato e porri

Antipasto - Facile - Intermedio - Senza maiale

Ricetta Torta al salmone affumicato e porri
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 20 minuti

Ingredienti (per 6 persone) : - 3 porri
- 350 g di salmone affumicato
- 1 confezione di pasta sfoglia o brisé
- 100 g di formaggio grattugiato
- 1 scalogno
- Sale e pepe
- Burro per imburrare la tortiera

Preparazione: :


Preriscaldare il forno a 180°C (termostato 6).

Imburrare una tortiera quindi disporvi la pasta.

Tagliare i porri a fettine abbastanza sottili.

In una padella antiaderente, soffriggere lo scalogno tritato finemente, quindi incorporare i porri.

Aggiungere mezzo bicchiere di acqua al composto in modo che non si attacchi.

Mescolare regolarmente.

Nel frattempo, tagliare le fette di salmone affumicato a pezzetti.

Una volta cotti i porri (dopo circa 20 minuti), aggiungere il salmone e mescolare bene per amalgamare i sapori .

Lasciare cuocere a fuoco basso per 2 minuti.

Stendere il composto sulla pasta e aggiungere il formaggio grattugiato senza esagerare.

Cuocere per circa 20 minuti, controllando alla fine la cottura della pasta.

Servire la torta calda!
 
Ricetta proposta da lucia
 
 
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