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Tortiglioni alla salvia

Primo piatto - Facilissimo - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 20 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 350 g di tortiglioni
- 15 foglie di salvia fresca
- 2 spicchi di aglio
- 100 ml di passata di pomodoro
- 200 ml di panna da cucina
- 60 g di grana grattugiato
- 60 ml di olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe

Preparazione: :


In un primo momento, pulite le foglie di salvia con un panno umido.

Sminuzzatele, lasciandone 8 intere per decorare il piatto e mettete le rimanenti in una padella con l’olio d’oliva extravergine.

Aggiungete l’aglio intero e fate soffriggere per 2 minuti.

Togliete l’aglio dalla padella e versate la passata di pomodoro.

Salate e pepate a piacimento e lasciate cuocere per circa 10 minuti.

Una volta che il pomodoro si è rappreso, spegnete il fuoco e aggiungete la panna.

In un secondo momento, lessate la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente.

Saltatela nella padella con il condimento e aggiungete il grana grattugiato.

Infine, trasferite in un piatto da portata, guarnite con le foglie di salvia intere e servite i tortiglione alla salvia immediatamente.
 
Ricetta proposta da martina
 

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