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Tortino con salsiccia, mele e crauti (Germania)

Antipasto - Mediamente difficile - Intermedio
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 30 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 2 strati di pasta sfoglia surgelata
- 350 g di salsiccia
- 200 g di crauti
- 1 cipolla
- 2 mele
- il succo di 1 limone
- 1 filo d’olio
- sale, pepe

Preparazione: :


Sbucciate le mele, togliete il torsolo e tagliatele a fette; mettetele in una ciotola e irroratele con il succo di limone.
Affettate finemente la cipolla, tagliate a pezzetti i crauti al naturale privati del liquido di conservazione e sminuzzate la salsiccia.
Fate rosolare in padella con un filo d’olio la cipolla e, non appena si sarà ammorbidita aggiungete la salsiccia; regolate di sale e di pepe e fate cuocere alcuni minuti.
Aggiungete poi i crauti e proseguite la cottura mescolando di tanto in tanto.
A questo punto stendete la pasta sfoglia e coprite con il soffritto di salsiccia preparato, poi adagiatevi sopra le fettine di mele e coprite con il secondo strato di sfoglia.
Chiudete la sfoglia ai lati e bucherellate la superficie con una forchetta.
Infornate in forno già caldo a 180⁰ C (termostato 6) e fate cuocere per circa 15 minuti.
A cottura ultimata, tagliate il tortino e servitelo.

Osservazioni :

Parte della cottura é su gas

 
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