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Tranci di tonno all'aceto balsamico

Secondo piatto - Facile - Intermedio - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 30 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 4 tranci di tonno
- 250 ml di aceto balsamico
- 3 chiodi di garofano
- 1 stecca di cannella
- sale
- pepe

Preparazione: :


I tranci di tonno all'aceto balsamico sono una ricetta gustosa, leggera e semplice da preparare.
Per prima cosa pulite i filetti di tonno ed asciugateli tamponandoli con della carta assorbente da cucina.
A questo punto fate scaldare poco olio extravergine d'oliva in padella e disponetevi i tranci di tonno, facendoli cuocere su entrambi i lati uniformemente.
Appena pronti, prelevateli dalla padella e teneteli da parte al caldo.
Utilizzate la padella in cui avete cotto il tonno e il suo fondo di cottura per preparare la salsa all'aceto balsamico.
Versate l'aceto balsamico, aggiungete i chiodi di garofano e la stecca di cannella, facendoli cuocere a fuoco medio per far restringere l'aceto.
Non appena l'aceto balsamico si sarà ridotto, assumendo una consistenza cremosa, prelevate la stecca di cannella e filtrate la salsina.
Disponete i tranci di tonno sui singoli piatti e conditeli con salsina all'aceto balsamico, quindi servite!
 
Ricetta proposta da lucia
 

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