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Trio di ananas caramellata al cocco (Messico)

Dolce - Facilissimo - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 20 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 16 fette di ananas al naturale
- 20 g di zucchero di canna grezzo
- 50 g di burro
- 10 g di cocco grattugiato
- 20 g di miele
- 3 cl di rum
- 6 fragole
- scorza di ½ limone

Preparazione: :


Il trio di ananas caramellata al cocco é un gustosissimo dessert a base di frutta che vi permetterà di stupire sia grandi che piccini, non solo per la prelibatezza del piatto, ma anche per la coreografia con cui viene presentato.
 
Per prima cosa, imburrate una teglia, adagiate sul fondo 12 fette d’ananas e spargete sopra il restante burro a fiocchi, lo zucchero di canna, il miele (tranne un cucchiaino) e il rum.
 
Infornate la teglia e fate cuocere le fette d’ananas in forno preriscaldato a 200° C (termostato 7) per circa 20 minuti.
 
Nel frattempo, lavate bene le fragole con abbondante acqua fredda, rimuovete i piccioli e
tagliatele a metà; tagliate le restanti fette d’ananas crude in tre tocchetti.
 
Mettete tre fette d’ananas in ogni piatto, ponete al centro di ogni fetta mezza fragola, spargete sopra qualche goccia del miele tenuto da parte e decorate ogni piatto con i tocchetti di ananas crudo e la scorza di limone tagliata a riccioli.
 
Spolverate il tutto con il cocco grattugiato e servite ancora caldo il vostro dessert di ananas al cocco.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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