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Trofie con crema di funghi

Primo piatto - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 20 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 350 g di trofie
- 300 g di funghi champignon
- 1 busta di panna da cucina
- 2 spicchi d'aglio
- prezzemolo
- sale
- pepe
- olio extravergine d'oliva

Preparazione: :


Iniziate la preparazione di questa deliziosa ricetta pulendo accuratamente i funghi; poi lavateli e tagliateli finemente a fettine.
Fate soffriggere gli spicchi d'aglio tritati in padella con olio extravergine d'oliva e aggiungete quindi i funghi precedentemente tagliati, lasciandoli cuocere a fiamma media per 15 minuti circa, mescolando di tanto in tanto per non farli bruciare.
Non appena i funghi saranno cotti, aggiungete la panna da cucina e mescolate bene; insaporite con sale, pepe e un pizzico di noce moscata, quindi spegnete il fuoco.
Cuocete le trofie in abbondante acqua salata, non appena saranno cotte scolatele e versatele in padella con il condimento.
Mescolate e aggiungete in fine il prezzemolo, lavato e tritato.

Disponete le trofie su un piatto da portata e servitele ancora calde, accompagnandole con del formaggio grattugiato.
 
Ricetta proposta da lucia
 

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