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Uova all'aceto (Corea del sud)

Secondo piatto - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 5 minuti
Tempo di cottura: : 10 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 8 uova
- 100 g di burro
- 4 cucchiai di aceto di vino
- 4 foglie di salvia
- 1 ciuffetto di prezzemolo
- sale q.b.

per accompagnare:

- 4 fette di pane casareccio
- 50 g di burro

Preparazione: :


Per preparare le uova all’aceto, munitevi di una padella antiaderente dove farete sciogliere 60 g di burro.

Prendete adesso le uova e sgusciatele una alla volta dentro la padella con il burro fuso.

Insaporitele secondo vostro gusto personale con del sale e lasciatele cuocere, facendo pero’ attenzione a non romperle.

Mettete le uova in un piatto da portata e lasciatele momentaneamente da parte.

Nella stessa padella di cottura, scaldate il burro rimasto e, non appena inizierà a prendere colore, spruzzatelo d’aceto.

Unite anche la salvia e l’aceto, precedentemente lavati ed asciugati.

Lasciate che si crei una salsina saporita ed irrorateci le uova, decorando per l’appunto con le foglie di salvia.

In un’altra padellina, scaldate 50 g di burro e friggeteci dentro 4 fette di pane casereccio.

Adagiate il pane fritto vicino alle uova e servite ai vostri ospiti.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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