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Uovo ad occhio di bue con formaggi (Francia)

Secondo piatto - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 15 minuti

Ingredienti (per 2 persone) : - 2 uova
- 1 fetta di emmenthal
- 1 cucchiaio di gorgonzola al mascarpone
- 1 cucchiaio di grana grattugiato
- olio extravergine d'oliva
- pepe

Preparazione: :


Le uova ad occhio di bue con i formaggi sono un piatto succulento e nutriente a cui potrete sostituire i formaggi proposti con i vostri preferiti, personalizzando la ricetta.
Per prima cosa tagliate l'emmenthal a strisce e sbriciolate il gorgonzola al mascarpone.
Mettete sul fuoco un padellino con poco olio extravergine d'oliva, fatelo scaldare bene quindi sgusciatevi all'interno le uova.
Fate cuocere le uova per circa 2 minuti, quindi disponete le strisce di emmenthal sull'albume e spargetevi il mascarpone al gorgonzola sbriciolato.
Lasciate fondere i formaggi coprendo la padella con un coperchio per due minuti circa.
Cospargete le uova con il grana grattugiato, spolverate con del pepe nero e servite.
Questo piatto può essere accompagnato con dei crostini di pane precedentemente fritti nel burro.
Le calorie aumenteranno ma anche il gusto!
Buon appetito!
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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