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Vitello all'avocado (USA)

Secondo piatto - Facile - Economico - Senza maiale
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ricettario

Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 30 minuti

Ingredienti (per 6 persone) : - 6 costolette di vitello
- brodo di pollo (circa una tazza) 
- 4 cucchiai di latte
- 125 ml di panna
- 1 avocado maturo
- mezzo bicchiere di succo di limone 
- farina
- burro (25/30 grammi)
- sale, pepe bianco 
- olio di semi

Preparazione: :


Per prima cosa, sbucciate l'avocado, privatelo del nocciolo interno e tagliatelo a pezzi. Tenete da parte per qualche minuto.

Nel frattempo, all'interno di un tegame versate il brodo di pollo, unite il latte e la panna, mescolando bene e riscaldate a fuoco medio.

Dopo circa 10 minuti, il composto sarà leggermente asciugato.

A parte cuocete le costolette, precedentemente insaporite con sale e pepe e infarinate, in una padella calda con il burro e un filo d'olio.

Fate cuocere le costolette su entrambi i lati, quindi prelevatele dalla padella.

Versate la salsina di panna in padella, aggiungete l'avocado fate scaldare per un paio di minuti.

Disponete la carne di vitello sui piatti e guarnite con la crema di avocado.

Sbucciate il secondo avocado, tagliatelo a fettine e disponetele sui singoli piatti per guarnire.

Servite e gustate!
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 
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