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Waffel di Gianni

Dolce - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale

Ricetta Waffel di Gianni
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 60 minuti

Ingredienti (per 20 waffel) : - 250 g di farina
- 4 uova
- 125 g di burro + burro per i waffel
- 40 cl di panna
- 100 g di zucchero
- 2 cucchiaini di zucchero vanigliato
- 1 cucchiaio di acqua di fiori d'arancio
- 1 pizzico di sale

Preparazione: :


Lavorate il burro con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino ad ottenere un composto cremoso.
Separate i tuorli dagli albumi.
Mescolate lentamente i tuorli delle uova (tenere da parte i bianchi) con la panna, l'acqua di fiori d'arancio e la farina.
Montate a neve gli albumi con il sale, quindi incorporateli delicatamente alla pastella.
Preriscaldate il ferro da cialde secondo il manuale.
Spennellate con del burro, mettere 2 cucchiai di pastella sul centro e cuocete fino a quando la cialda si sarà dorata.
Servite immediatamente con lo zucchero, la cannella, della marmellata di frutti di bosco o della panna montata, a piacere.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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