Preparazione: :

Sbucciate la zucca e tagliatela a dadi di media grandezza, riponetela in una ciotola e tenetela da parte.

Sbucciate e tagliate le patate a dadi e mettetele in una ciotola a parte.

Condite le patate con sale, pepe e rosmarino, e un filo d'olio extravergine d'oliva.

Mescolate per condire le patate in modo uniforme.

Tagliate la salsiccia a pezzetti non troppo grossi.

Sbucciate la cipolla e tagliatela a fettine.

Versate due cucchiai di olio extravergine d'oliva all’interno di una teglia da forno e disponetevi le patate, i pezzi di salsiccia e la cipolla.

Cuocete in forno preriscaldato a 200°C (termostato 7) e fate cuocere per circa 15 minuti.

Trascorsi i 15 minuti, incorporate la zucca , mescolate bene e continuate la cottura per altri 30 minuti.

A cottura terminata, togliete la teglia dal forno e servite.