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Zucchine fritte alla mentuccia

Contorno - Facilissimo - Economico - Vegetariano - Senza maiale

Ricetta Zucchine fritte alla mentuccia
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Tempo di preparazione: : 5 minuti
Tempo di cottura: : 15 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 5 zucchine
- 5 foglie di mentuccia
- 50 ml di olio d’oliva
- Sale
- Pepe

Preparazione: :


Per prima cosa, lavate le zucchine sotto acqua corrente, privatele delle 2 estremità e tagliatele a fettine molto sottili.

Dopodiché, fate scaldare l’olio in una padella, mettetevi le zucchine e la mentuccia precedentemente lavata e asciugata.

Lasciate friggere fino a quando le zucchine non saranno quasi dorate.

Toglietele dal fuoco e adagiatele su carta assorbente da cucina in modo che perdano l’unto in eccesso.

Se volete, inoltre, lasciate anche le foglie di menta, in modo che il sapore resti fino al momento della consumazione del piatto.

Aggiustate di sale e pepe secondo vostro gusto e ponete le zucchine in un piatto da portata e servitele calde o fredde.

Potete usare queste zucchine come contorno, oppure, se adagiate su del pane bruscato, saranno un ottimo antipasto vegetariano.
 
Ricetta proposta da martina
 

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