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Zucchine grigliate all'olio d'oliva

Contorno - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale

Ricetta Zucchine grigliate all olio d oliva
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 10 minuti

Ingredienti (per 2 persone) : - 2 grosse zucchine
- olio d'oliva
- aceto balsamico
- Timo, rosmarino o basilico
- sale

Preparazione: :


Lavare bene le zucchine. Rimuovere le estremità
e tagliare le zucchine a fette nel senso della lunghezza.
In una ciotolina, mescolare 2 o 3 cucchiai d'olio, 1 cucchiaio di aceto balsamico, un po 'di sale e un cucchiaio di timo, rosmarino o basilico (a voi la scelta).
Spalmare, con l'aiuto di un pennello, la salsa "vinaigrette" sulle zucchine.
Quando il forno è caldo (250°C circa), mettere le zucchine sul grill. Far cuocere per una decina di minuti, girando le zucchine a metà cottura (in ogni caso, controllare la cottura. Le zucchine devono essere grigliate, ma non carbonizzate!)
Piatto da servire caldo con il resto della salsa.

Osservazioni :

Possiamo servirle come antipasto (per esempio con funghi e melanzane grigliate), o come contorno (per esempio con del pesce alla griglia). Possiamo anche aggiungere una fettina di mozzarella su ogni fetta di zucchina a fine cottura.

 
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