No Annullare OK

>> HomeRicetteZucchine ripiene alla quinoa
 

Zucchine ripiene alla quinoa

Secondo piatto - Facile - Intermedio - Vegetariano - Senza maiale
Aggiungere al mio
ricettario

Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 60 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 4 zucchine
- 150 g di quinoa
- 80 g di nocciole
- 80 g di uvetta
- 3/4 di formetta di formaggio caprino
- 2 spicchio d'aglio
- 2 cipolle
- sale e pepe q.b.
- olio d'oliva

Preparazione: :


Dopo aver pulito e tagliato a metà le zucchine, svuotarle e mettere da parte la polpa.

Preriscaldare il forno a 200°C (termostato 6).

In una pentola, versare 1 cucchiaio di olio d'oliva. Far imbiondire le cipolle e l'aglio tritati.

Aggiungere le nocciole (intere o a pezzetti). Far dorare a fuoco lento.

Aggiungere la quinoa, l'uvetta e la polpa delle zucchine.

Ricoprire il tutto con acqua. Condire con sale e pepe.

Dopo un quarto d'ora, aggiungere il caprino, che dovrà essere stato precedentemente sbriciolato e un po' d'acqua se la preparazione diventa secca.

Lasciar cuocere per altri 5 minuti.

Nel frattempo, farcire le zucchine e infornarle per 45 minuti.

5 minuti prima della fine della cottura, mettere il forno in posizione grill.

Servire calde.

Osservazioni :

Questo piatto può essere preparato anche con altre verdure. Potete anche sostituire le nocciole con le noci, aggiungere qualche foglia di menta fresca... insomma, a voi la scelta! Parte della cottura è su gas.

 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

Ricette simili

 
Dai un voto!
Il vostro messaggio :
Copia il codice che trovi qui a destra: Codice da ricopiare
<br />
ATTENZIONE: Ogni commento viene controllato e può essere corretto dalla redazione, se necessario, prima di venire accettato e pubblicato. Questo avviene entro 7 giorni dall'invio del commento.

DA FARE E DA NON FARE: I commenti servono a dare la vostra opinione sulla ricettadopo averla fatta o dopo averla assaggiata. Qualsiasi commento offensivo o non direttamente collegato a questi due aspetti della ricetta non verrà pubblicato.

 
Il mio ricettario

Puoi raccogliere e organizzare le tue ricette, i tuoi commenti, e creare menù.

Crea il tuo ricettario
Cerca una ricetta
 
 
Seguici
...via email

Non vi perdete più nessun contenuto!
Potete ricevere i nostri consigli e le ultime ricette via mail!

  OK
...sui tuoi social
 
 
 
Sondaggio
Vi capita di cucinare agro-dolce?

Tutti i diritti riservati TuttoGusto.it, 2016 ¤ Per contattarci, ¤ ¤ ¤ ¤