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Zuccotto gelato

Dolce - Facilissimo - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 30 minuti
Tempo di cottura: : 0 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 1 disco di pan di Spagna
- 300 g di gelato alla fragola
- 300 g di gelato al cioccolato
- 30 g di zucchero
- 10 g di zucchero a velo
- 100 ml di acqua

Preparazione: :


Tagliate il pan di Spagna con un diametro di 3 cm più grande della base dello stampo da zuccotto della capacità di 1 litro.

Inumiditelo leggermente con uno sciroppo ottenuto con l’acqua e lo zucchero semolato.

Foderate lo stampo con pellicola da cucina e lasciate ammorbidire leggermente i gelati fuori dal freezer per poterli lavorare meglio.

Appoggiate sullo stampo il disco di pan di Spagna imbevuto e premetelo delicatamente partendo dal centro in modo da rivestirne l’interno.

Ricoprite con uno strato di gelato alla fragola, distribuendolo sul pan di Spagna con una spatola e mettete a rassodare in freezer per una trentina di minuti.

Riprendete lo stampo e riempite il centro con il gelato al cioccolato.

Livellate la superficie ed eliminate la parte di pan di Spagna che esce dai bordi, tagliandola con un coltello seghettato.

Sigillate con la pellicola trasparente e riponete in freezer per addensarlo ancora.

Sformate lo zuccotto, eliminate la pellicola, spolverizzate con lo zucchero a velo e servite subito.
 
Ricetta proposta da olfa
 

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